美味しい筋子でお馴染みの津軽弘前市場ハマダ海産。お店での販売はもちろんですが、全国へ海産物を中心とした通信販売も行っています。すじこ・たらこ・鮭はもちろん、特にリクエストが多いのが地元の「漬物」。全国どこにでもあるものではなく、昔ながらの津軽の家庭の味が残る食材は、故郷の思い出と共に無性に食べたいと注文されるそうです。でも地元の私達も、ついつい面倒で手造りをしなくなりましたよね。せっかくの「津軽の家庭の味」が忘れ去られるのって非常にさみしいと思いませんか。弘前には他のどこにもない美味しいものが沢山あります。そんな「故郷の味」を忘れてしまわないうちに、あなたの家の自慢の漬物レシピ、材料へのこだわり、味の決め手、隠し味などなど…、ハマダ海産と一緒に残していきませんか？是非、お教え下さい！実際に加工場で一緒に作っていくこともできますよ！

「あなたの自慢の漬物」大募集！

応募要項をお送りしますのでお電話下さい。
☎0120-35-0240「自慢の漬物J係」まで
応募者全員に粗品プレゼント 応募締切：5月31日（土）

津軽の飯寿しでオードブル
紅寿しロールができるまで
1.材料は、キャベツ・紅鮭…
2.それに、人参・しょうが・甘酢味のもち米。
3.下漬をしたキャベツに、酢〆の鮭を並べて…
4.さらにキャベツを敷き詰めて、もち米もたっぷり。
5.キャベツ・鮭をていねいに重ねて17段に！！
6.一晩重しをして翌朝カット。今日もキレイに出来ました！！