本誌でも何度か取り上げている一心亭 中三弘前店。546円という低価格から始まる石焼ビビンバシリーズ（豚バラ、明太子、チーズ、牛カルビ、えびマヨ、ホタテバターなど）や石焼どんぶりシリーズ（中華どんぶり、しそ豚どんぶり、えびチリどんぶりなど）、そして、一心亭盛岡店でも出しているという盛岡冷麺など、焼肉（例：焼肉大皿五点盛り…2,310円）以外のメニューも大変豊富なので、近くにお勤めの方や中三に買い物に来られた方々で賑わっています。ランチタイム以外にも焼肉やビビンバを召し上がる方が多いそうなのですが、お店が地上７階にあるせいか、窓際に休憩がてら腰掛ける観光客の姿もちらほら見られるとか。デパートの中にあるレストランとはいっても、このお値段なら十分お得ですよね。皆さんもきっとよくご存じのことでしょう。そんな一心亭 中三弘前店で、次に開始するのは「沖縄そば」（5月中旬開始予定）。沖縄に行ったことがある方はもうご存じかもしれませんが、カツオのダシが効いたスープに太めの麺が特徴的な沖縄の郷土料理です。毎回メニュー開発の際には、お店の方が実際に食べ歩き、研究を重ねると聞いているだけに、今回も楽しみです。だんだん暖かくなるこの季節にぴったりですね。まだ行ったことがないという方はこの機会にいかがですか？

ソーキそば（沖縄そば）
ダシが効いたサッパリ系
五月中旬開始
ソーキとは豚バラ煮込みのこと。 じっくり煮込んだトロっとした味わいは絶品！ 津軽ではなかなか味わえない本場の味をどうぞ！