地獄ねぎチャーシュー麺…1,000円
藤崎町を縦断する7号バイパス沿いにある「ねぷたラーメン」。紹介するのは「地獄ねぎチャーシュー麺」。ピリリと辛いスープと、もちっとした食感の中細ちぢれ麺。そしてロースとバラ肉を組み合わせた、とろけるチャーシューがどんぶりをぐるっと囲む豪快な一品。ネギの食感も絶妙です。焼ぼしベースのスープは臭みがなく、醤油ダレよりもダシの割合を多めにした秘伝のスープ。そしてスープが良く絡むこちらの麺は、鍛冶町にある戸田製麺製。辛めが好きな方には、「えんま」と頼めば最上級の辛さに出来るそうですよ(笑)
ねぷた「にごり塩麺」…700円
焼塩とエビ醤をタレに入れた「にごり塩麺」は、ダシの味を活かしたスープを堪能したいラーメン。又、裏メニューになりますが、4種の貝を贅沢にダシに使った、限定塩麺「貝濁(1,000円)」も人気です。どちらも売り切れにご注意…。
楽しい駄菓子コーナー
外観からは予想できないほど、店内は明るい雰囲気のお店です。楽しい雰囲気を演出している駄菓子コーナーは、利益は考えていないそうなので、子供達にプレゼントする事もあるそうですよ。
営業時間：11:00～20:30頃 定休日：水曜日
ねぷたラーメン
青森県南津軽郡藤崎町大字藤崎字村井24
TEL 0172-75-3970
