本格炭火焼肉と本場盛岡冷麺
昨年4月にオープンした本格炭火焼肉と本場盛岡冷麺のお店「やまなか家」。この弘前店が青森一号店だそうです。ご紹介するのはもちろん「冷麺」。豚ガラ・牛骨・丸鶏を煮込んだ、あっさりとした中にもコクのある特製スープに、注文を受けてから作るこだわりの麺。麺を作ることを許されているのは本店での修行を終えたスタッフのみ、という徹底ぶり。食べるときに、辛さを自分の好みに合わせて調整できるのも嬉しいですね。（子供用あり） やまなか家こだわり本場盛岡冷麺（750円）。焼き肉の後はもちろん、ランチにも丁度よい一品です。
こだわりの麺づくり
冷麺は、注文が入ってから作ります。分量、時間、手触りなどを機械には頼らず、本店での修行を終えたスタッフが毎回チェックしているんですって！
壺カルビ＆元気盛
焼肉を抜きにしてやまなか家を語れないということで、今人気の2品をご紹介。壺の中で特製ダレに漬かった長～いカルビをハサミでチョキチョキ切って食べる「壺カルビ（980円）」と家族連れに嬉しいボリューム満点の大皿「元気盛（3,980円）」。味よし、量よしで、リーズナブルな価格設定のやまなか家。焼肉を思う存分楽しめるお店です。但し、食べ過ぎには要注意ですよ。
やまなか家 弘前店
弘前市大字田園3丁目7-1
TEL.0172-29-5687
